Bạn có thể bớt chút thời gian rảnh rỗi, khoảng 60 phút là có thể chế biến được món bánh mít với hương thơm hấp dẫn cho cả gia đình.

Nguyên liệu cần có:

• 300 gram mít đã bóc bạt
• 150 gram bột gạo
• 50 gram bột năng
• 150 gram đường
• 1 tô nước cốt dừa
• 2 nhánh lá dứa
• Va-ni, muối, dầu chiên

Hướng dẫn cách làm:

Bánh mít

• Xay nhuyễn 200 gram mít, phần mít còn lại cắt hạt lựu.
• Nấu nước cốt dừa: cho nước cốt dừa + lá dứa + 1 muỗng cà-phê bột năng + chút muối + 1 muỗng súp đường vào nồi, khuấy liên tục cho nước cốt dừa sánh lại.
• Làm bột bánh: cho bột gạo + bột năng + mít xay + 500ml nước +đường + va-ni vào tô, khuấy cho tan đều. Xếp khuôn đã thoa dầu vào xửng nóng.
• Cho bột bánh vào ⅔ (hai phần ba) khuôn, rải 1 ít mít cắt hạt lựu lên bề mặt, hấp chín.
• Để kiểm tra xem bánh đã chín chưa, bạn có thể dùng tăm xăm thử. Nếu bột không dính tăm là bánh đã chín.
• Để nguội, lấy bánh mít ra khỏi khuôn, xếp ra đĩa, rưới nước cốt dừa lên.

Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)